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陈旧的花生油炼油设备要注意 有可能是黄曲霉素的温床
来源:www.jhlysb.com 发布时间:2020年10月11日

  黄曲霉素是一种对人有害的物质,大家都很在意它藏在哪里。如果我说它的发源地是花生油炼油设备,你可能不信,下面来听听我给大家解释一下。

  这种物质的来源有很多解释,有的说筷子时间长了需要换,不然会滋生,还有说剩菜剩饭在冰箱也会产生,这些其实我们都能看到,只要长了毛我们都不会吃,真正我们容易忽视的,是我们天天炒菜用的油。

  这种物质的耐热温度将近300度,想要靠高温将它除掉基本不可能,这种东西的主要来源基本是发霉的花生或豆类,但是再进行压榨时,这种长毛的油料都会被挑出来,并不会榨成油,那油里的黄曲霉是怎么来的,其实就在炼油设备上。

  一般土榨油坊使用的都是简陋的压榨工艺,老旧的机器和长时间存留在机器上的油料残渣,才是这种物质的温床。而超市中售卖的植物油都是采用不锈钢精炼设备进行五脱之后,达到了1级油的标准。所以在油坊购买花生油的时候,一定要看制油机器。

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