食用油我们炒菜做饭都会用到,在农村地区,以前都是农民自己榨油,可能很多人不知道,以前大家喜欢用棉花籽榨油吃,但是如今却没人吃这种自己榨的棉籽油了,这究竟是什么原因呢,经过总结,和以下两个原因有关。
原因一:精炼的油更健康,替代了压榨棉籽油
在主要种植棉花的地带,会有很多的棉花籽,人们习惯用这种廉价的油料去榨油,虽然制出的油颜色叫黑,但是味道很香,做出的菜有一种很香的味道,成本低,现在人们很少吃这种油,其实和人们的观念有直接关系。因为现在大家在杂质或电视上会听到一些学者说,压榨出来的棉籽油,含有大量的棉酚,对人的身体不好,如果想继续吃这种油,就需要去大超市购买,因为在超市售卖的棉籽油,是经过了油脂精炼设备处理过的精炼油,已经通过多道程序将棉酚等有害物质去除了。
原因二:棉籽油料来源减少
还有一个原因是现在的棉花被收购之后,都是直接将籽棉卖掉,不会将棉花脱绒后售卖,所以棉籽油料的来源就少了。