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植物油所含的色素有几种 如何脱除
来源:www.jhlysb.com 发布时间:2021年01月26日

  植物油所含的色素分为天然色素与后期加工产生的色素两种。前者是植物油料本身所含的色素,比较容易脱除,可使用色选机等设备。而油料在后期加工或存储时产生的氧化色素则难脱除,比如深褐色的蛋白质、磷脂的降解物或游离脂肪酸与铁质设备产生的铁皂,必须使用精炼油设备才能去除。

  在植物油精炼过程中,脱胶、脱酸、脱臭等过程都能将一些色素脱除,主要还是在脱色环节,需要采用活性白土对其进行吸附。铁皂颜色较重的毛油,在添加白土时可适当增量,整条精炼机生产线必须采用不锈钢材质,避免油与铁产生反应。

  对于脱色温度也要控制好,油脂温度升高会加速分子运动,让吸附运动加速,提高吸附效率。但是温度也不能过高,否则会加速油脂氧化,河南巨航粮油机械为大家提供各种植物油的脱色温度表,方便大家参考。

 油脂名称  常压脱色所需温度  负压脱色温度  所需时间
 大豆油  104  82  20
 棕榈油  113  113  20
 棕榈仁油  110  82  20
 椰子油  112  82  20
 花生油  104  82  20
 葵花籽油  104  82  20

 

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