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花生油榨油机压榨出的油不再是好油 炼油厂理念需转变
来源:www.jhlysb.com 发布时间:2021年05月25日

炼油厂以前的理念是不掺假,采用花生油榨油机压榨出的油属于质量较高的植物油,这个理念需要转变,原因如下。

一、有毒素

花生油料难免有发霉变质的颗粒,经过高温压榨后会融入到油中,产生一种黄曲霉素,该物质是一种毒素,食用后对人有危害,所以仅仅靠榨油方式得到的成品油不再是好油。

解决方法:采用食用油精炼设备进行脱胶、脱酸、脱色、脱臭后,可将该毒素消除。

二、存储时间短

榨出的花生油不可避免含水份、机械杂质、游离脂肪酸等杂物,这些物质会引起油脂氧化酸败,导致食用油不能长久存放。

解决方法:采用精炼设备进行五脱处理,可将以上杂物清除,加工出的成品花生油存放时间可达18个月以上。

三、油烟大、泡沫多

压榨出的植物油,炒菜时烟气大、泡沫多,这是因为油中含水量高,并含有较多游离脂肪酸造成。

解决方法:对压榨花生油进行精炼加工,脱除多余水份与游离脂肪酸,得到的成品油炒菜无油烟、无泡沫。

通过以上分析,我们得出结论,不惨假,纯物理压榨加工出来的油不再是好油,因为经过精炼加工后,得到的油在安全性、存储时间、味道、油烟与泡沫大小等方面都有很大的优势,所以该理念需要转变。

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