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菜籽油脱胶的目的与方法
来源:www.jhlysb.com 发布时间:2021年07月20日

什么是脱胶:去除菜籽毛油中胶溶性杂质的过程为脱胶,该杂质中含较多磷脂,所以也称之为脱磷,菜籽油加工设备在碱炼前,先去除脱胶性杂质,可降低中性油的损耗,提升油脂质量,减少用碱量,还能获得有价值的副产品。

菜籽毛油脱胶的目的:

1、避免菜籽油吸湿形成水解,影响稳定性。

2、防止乳化现象、浪费脱色剂用量、脱臭后回色等情况。

3、防止成品油起泡沫。

菜籽油脱胶

脱胶方法:

1、水化脱胶;

2、酸炼脱胶;

3、吸附脱胶;

4、热聚脱胶;

5、化学试剂脱胶;

菜籽油设备

以上五种脱胶方法使用较多的是前两种,若油脂磷脂含量较高,则需要磷脂做为副产品,在脱酸前可使用水化脱胶。若需达到较高的脱胶要求,需用酸进行脱胶,在食用油脱胶领域,酸我们通常采用磷酸、柠檬酸等。

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