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五种方法提高油脂精炼的品质和速度
来源：www.jhlysb.com 发布时间：2020年05月27日
随着生活水平的不断提高，人们对食用油的要求也越来越高，炼油厂要想在食用油领域很好的生存下去，就需要在提高精炼油品质和加快生产效率，有什么好的办法呢？接下来就给大家介绍下。
1.温度的控制
油脂发生氧化反应的速度受温度的影响，通常情况下，化学反应的速度会随着温度的升高而加快，所以在食用油精炼的过程中要严格的控制温度。
2.催化剂的使用
在油脂发生氧化反应时，本身含有的许多助氧化物质可以加快反应速度，可以说是油脂氧化的催化剂，对油脂品质有着直接的影响。
3.水分的把握
我们知道在食用油精炼的过程中会有几次进行脱水的操作，这是因为过多的水分会加强酶的活性，加速微生物的繁殖，导致水解酸败，增加腐败速度，所以要严格的把握油脂中水分的含量。
4.氧气的含量
油脂需要进行氧化反应，当氧气的含量越高时，氧化的速度也就越快，所以在精炼的过程中要适当的增加氧气的量。
5.光照的强度
油脂中的氢氧化物在光的作用下发生光氧化反应而分解出游离基，可以促进油脂的氧化，因此可以增加适当的光照来提升精炼油品质。
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