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食用油等级越高营养价值越高吗?
来源:www.jhlysb.com 发布时间:2020年05月27日

  食用油的等级区分由精炼程度决定,目前消费者存在一个现象,食用油价格越贵越受欢迎。但事实上,食用油等级与营养成分并不是成正比的。

  调查发现,目前市面上的食用油分SC油,标一、标二、标三、标四油,标一油与标二油在制取时经过了四脱精炼工艺,油中有害物质含量低,但同时却也让营养物质流失。

  相比较下,标三标四油在制取时因为受到较多复杂工序处理,仅进行了简单脱胶、脱酸操作,所以油料中的营养物质很大程度上得到了保留。

  由此看来,判断一款食用油是否营养价值高,仅凭精炼等级不能确定,需从多方面进行综合考虑。

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