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全精炼食用油和半精炼油的区别是什么
来源:www.jhlysb.com 发布时间:2020年06月24日

食用油毛油经过精炼油设备的加工后,分为全精炼和半精炼两种形式,一般是根据油脂的颜色进行区别的。经过了全精炼之后的油脂,看上去更加的透亮,含有的杂质更少。根据透明度可以看出来是全精炼还是半精炼。

精炼油颜色

全精炼指的是完成脱胶,脱酸,脱色,脱臭等比较重要的流程加工出来的食用油,对于一些含蜡比较高的油,比如说玉米油,葵花籽油等,还需要进行脱蜡,经过这个方式加工出来的油脂,除了颜色更浅亮,烟点也很高。

半连续精炼

而半精炼方式,少了脱胶和脱臭等工艺,仅仅进行了脱酸和脱色,生产出来的油脂可以达到3到4级油的要求,但是颜色相对较深,带有一定的气味,烟点也较低。油料经过了初步的压榨后得到的是毛油,一般小型的榨油坊,都是使用的半精炼工艺,经过一周左右的时间沉淀,就可以直接食用了。

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