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植物精炼油一共分为几种类型
来源:www.jhlysb.com 发布时间:2020年06月25日

植物毛油经过了食用油精炼设备的加工后,一共可以分为四个种类,分别是标一至四,精炼程度低,油质较差。标一标二油是经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等加工,炼制出的油脂无异味,颜色浅淡,炒菜时烟点高,基本无油烟。天冷时,不会发生凝固现象。缺点:营养成分相对标三标四油流失较多。


标三标四油,精炼流程短,只进行脱胶、脱酸等加工流程,精炼程度低,颜色较深,炒菜时油烟相对较多,且可能会伴有油沫出现,油中杂质较多。比如说标三标四大豆油,可能伴有较大的豆腥味。优点:保留更多的营养元素。

标四食用油

 

无论哪种类型的油,只要符合相关要求,都可以根据自己的喜好进行选择。通过以上解说我们可以得到一个观点,标一标二油纯度高、烟点高、营养价值相对较低。标三标四油杂质多、颜色深、烟点低,但是营养元素保留较为多一些。

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