您好!欢迎进入河南焦作巨航粮油机械官方网站! 返回首页 | 关于巨航 | 联系巨航
  • $
您的位置:首页 > 信息动态  > 行业知识
油脂精炼设备脱蜡时晶体颗粒大小不同好不好
来源:www.jhlysb.com 发布时间:2020年08月21日

油脂精炼设备在进行油脂脱蜡的时候要操控好结晶这个环节,这个环节是一个物理过程,一般分为三步。含有蜡质的油脂,过冷却过饱和后,晶体的产生和晶体的成长。如果蜡质的熔点高,在一般的温度下结晶体便能自己出现。

食用油精炼设备

自然形成的晶体颗粒很小,大小并不均匀,有一些小的会融合到油里面,造成分离极难的问题。所以我们要在自然结晶产生之前,就要将油脂的温度控制好,让蜡晶彻底的熔化,然后通过我们对结晶过程的控制,才能让晶粒变的又大又结实。

 

晶粒的大小一般由晶核形成的速率和晶体成长的速率决定,晶体的分散度就由这两个因素决定,所以在实际操作中,我们要将晶核生成的速率降低,并提升晶体成长的速率。

返回列表